เมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาเยือน ผู้คนทั่วนิวยอร์กจะหลงใหลกับการเปลี่ยนแปลงอันน่าทึ่งของใบไม้จากสีเขียวไปสู่สีสันสดใสมากมาย. ปรากฏการณ์ธรรมชาตินี้ซึ่งมักชมระหว่างเดินเล่นสบายๆ ในเซ็นทรัลพาร์ค ทําให้เกิดคําถามทั่วไป: ทําไมใบไม้ถึงเปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วง?คําตอบอยู่ที่กระบวนการทางเคมีที่ซับซ้อนที่เกิดขึ้นภายในใบ. ตลอดฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ใบไม้จะมีสีเขียวเนื่องจากมีคลอโรฟิลล์ ซึ่งเป็นเม็ดสีที่มีบทบาทสําคัญใน...มากกว่า