ในฉากการทําอาหารที่มีชีวิตชีวาของนิวยอร์กซิตี้ ของหวานที่น่ารื่นรมย์ได้ครองใจหลายๆ คน นั่นก็คือเค้กสีแดง. เค้กเนื้อนุ่มและมีรสชาตินี้ทําจากไข่ แป้ง น้ําตาล และน้ํามันที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว กําลังได้รับความนิยมจากทั้งคนทําขนมปังทั่วไปและเชฟมืออาชีพ.ตามที่ John Baker เชฟทําขนมชื่อดังของ The Sweet Spot กล่าวไว้ กุญแจสําคัญในการทําเค้กสีแดงที่สมบูรณ์แบบอยู่ที่คุณภาพของส่วนผสม. 'ไข่สด แป้งละเอียด และน...มากกว่า