ในรายงานที่เพิ่งเผยแพร่จากผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารในนิวยอร์ก มีการเน้นย้ําถึงความแตกต่างที่สําคัญระหว่างเจลาโต้และไอศกรีมของหวานแช่แข็งยอดนิยม. แม้จะมีความคล้ายคลึงกันอย่างชัดเจน แต่การทําความเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้สามารถปรับปรุงประสบการณ์การทําอาหารของคุณได้.ความแตกต่างหลักอยู่ที่ส่วนผสมและวิธีการแปรรูป. โดยทั่วไปไอศกรีมจะมีครีมในปริมาณที่สูงกว่าและมักมีไข่แดงเป็นอิมัลซิไฟเออร์. ส่งผลให้เน...มากกว่า