ในการเปลี่ยนแปลงแนวทางปฏิบัติด้านการทําอาหารอย่างน่าทึ่ง เชฟในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในลอนดอนบางแห่งกําลังนําชามาใส่ในสูตรซอสของตน. การใช้ชาอย่างสร้างสรรค์นี้ไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทําให้เป็นเทรนด์ที่กําลังเติบโตในอุตสาหกรรมอาหาร.เชฟอย่าง Angela Hartnett และ Yotam Ottolenghi เป็นผู้นําในแนวทางที่สร้างสรรค์นี้. Hartnett ใช้ชา Earl Grey ใน...มากกว่า