แหล่งอาหารริมทางทั่วโลกได้กลายเป็นส่วนสําคัญของภูมิทัศน์การทําอาหาร โดยนําเสนอรสชาติและประสบการณ์ที่น่าดึงดูดใจมากมาย. ตลาดอาหารริมถนนตั้งแต่กรุงเทพฯ ไปจนถึงเม็กซิโกซิตี้เป็นหน้าต่างสู่ใจกลางวัฒนธรรมและประเพณีท้องถิ่น โดยจัดแสดงอาหารอันโอชะที่หลากหลายซึ่งกําหนดจิตวิญญาณของแต่ละสถานที่.ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย ผู้มาเยือนมักสนใจอาหารต่างๆ เช่น 'ผัดไทย' ซึ่งเป็นเมนูผัดหมี่ ซึ่งมักถือเป็นอาหารโปรดของชาติ....มากกว่า