ความรักในอาหารทอดเป็นปรากฏการณ์ระดับโลกที่ก้าวข้ามวัฒนธรรมและพรมแดน. ตั้งแต่ไก่ทอดกรอบของสหรัฐอเมริกาไปจนถึงเทมปุระอันละเอียดอ่อนของญี่ปุ่น อาหารทอดได้กลายเป็นส่วนสําคัญของอาหารหลายชนิด. แต่อะไรอยู่เบื้องหลังแนวโน้มนี้ และอะไรคือผลกระทบต่อสุขภาพจากความคลั่งไคล้ในการทําอาหารนี้?เหตุผลหนึ่งที่ทําให้อาหารทอดเพิ่มขึ้นคือความสะดวกสบายที่มีให้. อาหารทอดมักจะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ทําให้เป็นอาหารหลักในช...มากกว่า