ช็อกโกแลต ขนมหวานที่เป็นวัตถุดิบหลักในหลายวัฒนธรรมมานานหลายศตวรรษ มีความสามารถพิเศษในการปลุกอารมณ์ที่รุนแรงและสร้างความรู้สึกเพลิดเพลิน. แต่ช็อคโกแลตที่ทําให้ไม่อาจต้านทานได้นั้นคืออะไร? การวิจัยชี้ให้เห็นว่าคําตอบอยู่ที่การผสมผสานระหว่างองค์ประกอบทางเคมี ผลกระทบทางจิตวิทยา และความเชื่อมโยงทางอารมณ์.จากมุมมองทางเคมี ช็อกโกแลตประกอบด้วยสารประกอบที่เรียกว่าฟีนิลเอทิลเอมีน ซึ่งเป็นตัวยกระดับอารมณ์ตาม...มากกว่า